Un voyage culinaire autour de la Méditerranée

La région niçoise dévoile une multitude de trésors gustatifs qui ont su conquérir les palais à travers le monde. C’est dans ce cadre aux mille et une facettes que s’inscrit notre Restaurant Le Patio, une terrasse nichée dans un véritable jardin Méditerranéen, perchée à flanc de colline.

Le Chef Damien Andrews, maestro de ce paradis culinaire, vous invite à explorer la gastronomie méditerranéenne, une cuisine qui lui tient particulièrement à cœur, héritage de ses deux grand-mères. Généreuse et élaborée à partir de produits frais et typiques, cette cuisine enchanteresse saura réchauffer votre cœur avec ses saveurs mondialement reconnues. La fraicheur des produits de la mer, les légumes spécifiques à la région, les citrons de Menton, ou encore les herbes aromatiques provençales sont autant d’éléments que le Chef est fier de vous faire découvrir.

Laissez-vous emporter par une aventure gustative authentique et raffinée, où chaque plat est une célébration du terroir méditerranéen, un hommage à la richesse de notre région.

Produits du terroir

Le fromage de chèvre de Peymeinade

Notre voyage méditerranéen commence par l’entrée. Optez pour notre irrésistible pain perdu de focaccia, sublimé par les délicates saveurs du Chèvre de Peymeinade. Ce fromage est le fruit d’un savoir-faire familial, soigneusement élaboré dans une chèvrerie située au cœur de l’arrière-pays niçois. Jorge, Isabelle, Guillaume et Marie veillent quotidiennement sur leurs 65 chèvres dans ce cadre verdoyant du charmant village de Peymeinade, à seulement 1h de Nice. La traite se fait avec amour et minutie, à la main, afin de proposer l’un des meilleurs fromages de la Côte d’Azur.

Reconnu pour son caractère authentique et gourmand, le fromage de chèvre de Peymeinade habille les tables des plus grandes adresses étoilées de la région. Notre Chef, Damien Andrews, met en valeur la finesse et la fraîcheur de ce trésor du terroir en l’associant aux légumes du pays. Cette délicate harmonie de saveurs vous transporte au cœur de la culture niçoise, une expérience culinaire d’exception où le goût du terroir rencontre l’élégance de la gastronomie.

Aromatisée au citron

L’huile d’olive St Michel de Menton

Poursuivons notre périple sur la route de Menton, ce charmant village azuréen renommé pour ses délicieux citrons.

La légende raconte qu’Eve, chassée du Jardin d’Éden, emporta avec elle un fruit d’or. Séduite par la douceur du climat et la beauté du paysage, elle choisit la Baie de Garavan pour l’enterrer, donnant ainsi naissance à Menton. Depuis lors, les citrons de Menton enchantent les papilles de ses habitants avec leurs saveurs délicieusement parfumées.

Cet agrume à la couleur du soleil est mis à l’honneur au cœur de notre jardin méditerranéen, arboré de citronniers centenaires. Il était important pour nous de vous en faire découvrir toute la splendeur et c’est à travers l’huile d’olive, incontournable de la cuisine méditerranéenne, que nous avons souhaité le faire.

L’huilerie mentonnaise St Michel cultive son savoir-faire depuis quatre générations et produit des huiles d’olives locales et aromatisées au célèbre citron, travaillées par des Chefs renommés tel que Mauro Colagreco et Patrick Raingeard. C’est cette dernière que vous retrouverez au Patio, à savourer tout au long de votre repas. Une douce saveur de Dolce Vita à déguster sur une simple tranche de pain pour en explorer toute la complexité, ou en un filet pour sublimer vos plats.

Artisanale & locale

Bière du Patio

Lorsque les rayons du soleil atteignent notre écrin de verdure, un rafraichissement s’impose. Là encore, notre belle région regorge de nombreux trésors à savourer. C’est avec une touche provençale que nous avons choisi de sublimer la bière en lui associant le romarin, une herbe typique du Sud qui lui confère un goût unique. En collaboration avec la Brasserie Berroise, établie dans le charmant village de Berre les Alpes à 25km de Nice, que nous avons pu réaliser ce pari et vous proposer notre bière unique créée spécialement pour Le Patio. Déguster cette bière unique sur notre terrasse, à l’ombre des citronniers et au rythme des chants d’oiseaux, est une expérience des plus agréables, particulièrement durant les journées estivales chaudes.

Par ailleurs, nous avons également le plaisir de vous présenter les bières signatures Victorine, fruit du travail passionné de nos deux jeunes producteurs niçois. Leur production 100% artisanale est le fruit de leur amour pour une bonne bière et leur désir de lui faire porter les couleurs azuréennes.

Au Restaurant Le Patio, vous découvrirez une véritable symphonie de saveurs, une harmonie parfaite entre tradition et innovation, le tout dans un cadre chaleureux et élégant. Venez vous imprégner de l’âme méditerranéenne, où les plaisirs de la table et la convivialité sont élevés au rang d’art de vivre. Notre Chef vous promet une expérience culinaire unique, une escapade gastronomique qui restera gravée dans votre mémoire.

Réservez dès maintenant votre table au Restaurant Le Patio et plongez dans une aventure culinaire inoubliable, où chaque bouchée vous transporte dans l’essence même de la cuisine méditerranéenne, un voyage gustatif d’exception qui ravira les fins gourmets et les amoureux de la bonne chère.

Lors de votre venue, n’hésitez pas à questionner nos équipes qui seront ravies de vous conter l’histoire de votre repas.

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